Sadam, kui Tallinna merevärav on linna jaoks ikka tähtis koht olnud.
Sajandite jooksul on sadamas käinud sagimine ja kirev elu.


Lootsi tänava suur ladudekompleks meenutab Tallinna Kaubasadama häid aegu 19.sajandi teisel poolel.

1870.-ndatest aastatest kuni Esimese maailmasõjani mitmes järgus ehitatud laod on tuntud Girardi ja Kochi Aitade nime all, algsete omanike parun Girard de Soucantoni ja suurkaupmees Kochi järgi.

Vanad, eelmise sajandi ajalugu hoidvad hooned, on renoveeritud tänapäevaseks trahteriks, kohvikuks ja kaubandus teeninduskompleksiks.

 

Kochi Aidad Trahteri pruulikoja südameks on  kompaktõlletehas, kus on kasutusel Eesti tunnustatuima õllemeistri Enn Kärblase poolt komplekteeritud Saksamaa ja Tšehhi õllemeistrite parimad seadmed. Laagerdus- ja serveerimismahutid on valmistatud Tšehhi, keedukatlad Saksa meistrite poolt. Juhtimisautomaatikaks on valitud Allen-Bradley Compact Logix parimad tehnoloogiad. Nii valmib Kochi pruulikojas õlu, mille tootmisel on kasutatud  parimaid tehnoloogilisi lahendusi, teadmisi ning seadmeid ja loomulikult on tulemuseks parim õlu!

Trahteri külastajal on võimalik jälgida kogu tootmisprotsessi algusest lõpuni.

 

Soovi korral saab läbida personaalse õlletootmise koolituse, omandades Kochi õllemeistri diplomi.

 

Kochi kohvituba kostitab külastajaid kohapeal küpsetatu ahjusoojade pirukate ja kookidega.  Kochi pagarite küpsetiste kõrvale pakume erinevaid kohvijooke ja rikalikku veinivalikut, mida saab nautida kohviku galerii väljapanekutega tutvudes. Kochi kohvitoa teisel korrusel töötab Kochi Veinituba, kus on võimalik tutvuda ja nautida eksklusiivseid veine, mida meie sommeljeed on Teie jaoks laiast maailmast välja valinud.